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【新闻】小胡鸭引动物检验室进工厂崖柳

发布时间:2020-10-19 05:07:10 阅读: 来源:遮光罩厂家

小胡鸭引动物检验室进工厂

湖北日报

全国讯:走进荆州小胡鸭食品公司的产品展示厅,琳琅满目的商品之外,有一辆木皮老旧手推车格外引人注目。

“我当年就是推着这辆车做起了贩鸭生意的。”回想创业之初,公司总经理胡秀容兴奋之情溢于言表。历时16载,小胡鸭已从当年的小作坊发展为年产100万只熟鸭、拥有150多个连锁经营门店的卤制品品牌企业。提起成功的秘诀,胡秀容说,关键在于小胡鸭始终追求“高规格、高质量、高监督”的生产经营理念。

胡秀容介绍,与一些小型加工作坊鸭肉来源五花八门的情况不同,小胡鸭16年来一以贯之,始终精选江汉平原水乡特有的本地良种蛋鸭——荆江土麻鸭作为主要材料。为确保品质,这些蛋鸭均要饲养500天以上。“因为饲养周期长,肌间脂肪丰富,加工出来的产品味道天然醇香。”

为确保产品质量安全,小胡鸭还主动向沙市区动物卫生监督所提出申请,在公司内设立了动物检验室。凡收购的鸭子,必须达到《车辆消毒合格证》、《动物检疫合格证》和《屠宰检疫合格证》三证齐全,入库前还须经过严格的报检,“杜绝病、残、死鸭进入生产加工环节”。

为保证高质量的原料来源,小胡鸭坚持规模化养殖,采取“公司+基地+专业户”的生产经营模式,挑选优秀的养殖加盟户作为基本养殖单位,公司负责为他们提供相关培训和指导,并邀请专业人士为他们“量体裁衣”,配备最合适的养殖设施和技术,还会定期对养殖环境和蛋鸭质量进行核检。

据了解,多年来,小胡鸭食品在国家、省、市各级监督抽查中,质量合格率一直保持100%,顾客满意率达90%。

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