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【新闻】小苏打抑制蔬菜病菌原理解析耳瓣棘豆

发布时间:2020-10-18 18:54:56 阅读: 来源:遮光罩厂家

小苏打的化学名称是碳酸氢钠,为弱碱性物质,可抑制真菌的生长。小苏打可食用,也可用它防治蔬菜、瓜果病害,不必担心药害问题,可生产无公害的食品。

小苏打可防治蔬菜白粉病、炭疽病、霜霉病、对大白菜、黄瓜病菌防治效果较好,可达93%以上。

防治方法是在100kg的水中加入0.2kg的小苏打。搅拌均匀,使它完全分解、然后喷雾。

小苏打喷洒在蔬菜上可产生水和二氧化碳,能促进蔬菜的光合作用,从而达到防病生长的目的。

小编点评:碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。从碳酸氢钠的化学特性中我们可知其为弱碱性物质,弱碱性物质溶于水后对蔬菜常见病菌有抑制作用,病菌生活在弱酸性环境中,弱酸弱碱相遇发生中和反应,形成中性,对蔬菜本身也不会产生危害,而且抑制细菌效果持久。

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