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糟菜炒鞭笋的做法-【新闻】

发布时间:2021-04-05 18:28:41 阅读: 来源:遮光罩厂家

“糟菜炒鞭笋是我们家乡的一道传统特色菜,糟菜是家乡的三宝之一,唯独在闽清产的糟菜才够地道,糟菜可做小菜食用,也可以蒸、炒、煮等烹饪方法入菜,具有去腥腻、增食欲、开胃清津之功效。

因为爱吃鞭笋,想要一年四季都可以吃上鞭笋,我们就在鞭笋生长的季节,煮后冷冻方式储存起来,随时想吃随时取出解冻翻炒。

糟菜炒鞭笋不仅其味甘酸适口,醇香扑鼻,而且超级下饭,是我特别喜欢的一道美味佳肴菜品。”食材明细主料糟菜80g鞭笋360g五花肉80g太太乐鲜鸡汁1匙食用油适量辅料盐1小匙咸鲜口味炒工艺十分钟耗时普通难度糟菜炒鞭笋的做法步骤1准备好需要的食材,事先把糟菜冲洗干净切段,入油锅中稍稍翻炒下。鞭笋提前解冻冲洗并沥干水分,切段备用。2开火,往锅里倒入适量的食用油。3把切好的五花肉倒入锅中,爆出多余的油。4加入糟菜翻炒片刻。5倒入鞭笋翻炒均匀。6加入一小匙盐,翻炒均匀。7最后加入一小匙太太乐鲜鸡汁调味即可出锅。8超级下饭的糟菜炒笋,浓浓的家乡味道。9成品图。10成品图。小窍门1、大家可以用当季新鲜的笋来炒制,我这个鞭笋是新鲜采购回来,去壳放入锅中煮一煮,煮后放凉入保鲜袋中密封好,放在冰箱冷冻起来,这样可以保存很久,想吃的时候取出解冻后就可以炒了。直接用新鲜的笋炒制也可以。

2、糟菜一定要购买闽清产的,比较地道,直接买包装袋的糟菜也是可以的。糟菜自带咸味,所以盐不要放太多。来自 美食天下 风意画 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐

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