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【消息】新疆的特色美食有哪些这15种你必须得尝尝

发布时间:2021-01-03 00:59:41 阅读: 来源:遮光罩厂家

新疆的特色美食有哪些,这15种你必须得尝尝,光看都看的我口水直流。

新疆的特色美食有哪些

中国之美,美在新疆!这话说的,绝对不假!然而来新疆可别光顾着欣赏绝美的塞外风光,而错过了这里众多让人欲罢不能、魂牵梦绕的美食小吃。

你真的只知道烤肉串和大盘鸡?NONONO,那可只是新疆美食的冰山一角!

1、烤全羊

烤全羊是最名贵的美食,在招待贵宾的宴会上,是必上的大菜。新疆烤全羊可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。高级筵席中,有烤全羊餐车出现在宾客们中间,整台筵席将顿时生辉,尽显豪华阔绰,为饮宴增添异常丰富的色彩。

2、最地道的大盘鸡

新疆大盘鸡,因用大盘盛装鸡块而得名。在新疆流行已有数十年的历史,目前新疆大盘鸡已基本形成了系列化品种,到新疆来旅行的游客,都以能品尝新疆的大盘鸡为一快事。

3、新疆拌面

俗称拉条子,一种不用擀、压的方法而直接用手拉制成的面食。在新疆如果是正宗的维族馆子,你可别说要吃拉条子。因为人家不知道啥子是拉条子,这些是汉族人给的称呼。做拉条子重在和面,和面的关键是放盐适量。

4、抓饭

新疆手抓饭俗称抓饭。相传一千多年前,有个叫阿布艾里.依比西纳医生晚年时候身体虚弱,吃了很多药都无济于事,他研究了一种饭进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水盐后小火焖熟。这就是维吾尔族人普遍吃的抓饭了。

5、丁丁炒面

在新疆,炒面也是一个独立的大家族。新疆炒面在新疆的面食小吃中占有举足轻重的地位,有人说可以将它推之为新疆方便小吃之榜首。在新疆任何一家中小型餐馆中,都能找到新疆炒面。

123 新疆的特色美食有哪些,这15种你必须得尝尝,光看都看的我口水直流。

6、椒麻鸡

椒麻鸡的做法是先把整只鸡用各味香辣调料腌制,待冷却后撕开,再拌以香葱,肉质滑嫩,鲜香爽口,又略含麻辣香味。每到夏季,食友们都喜欢相约到夜市,来只椒麻鸡,再来几杯啤酒,是何等的惬意和美味。

7、胡辣羊蹄

新疆各城镇的农贸市场、夜市街头巷尾均有摊点销售,可尽情任意选择。胡辣羊蹄味道鲜美不腻,辣而味美,很让人回味悠长,在盛夏季节品尝胡辣羊蹄时喝着新疆啤酒,可以说是一种邀朋聚友的最佳休闲方式。

8、烤包子

烤包子主要在馕坑烤制。包子皮用死面擀薄,四边折合成方形。包子馅用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋葱、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料,加入少量水,拌匀而成。包好的生包子贴在馕坑里,十几分钟即可烤熟,皮色黄亮,入口皮脆肉嫩,味鲜油香。

9、新疆炒米粉

炒米粉虽是贵州米粉在新疆的衍生物,但十足辣的霸气让每个新疆人不得不为之口水横流。新疆炒米粉吃的就是那个“爽”字!

10、馕坑肉

馕坑肉是新疆独特的美食,馕坑肉的每一块肉都比普通的烤羊肉串的大,完全满足了肉食动物们的胃与心,是来新疆绝对不能错过的美食。因馕坑肉事先腌制且不和明火接触,完全是在馕坑里焖熟的,所以得以保留更多羊肉的水分,使其既有羊肉的鲜美,又吸收了馕的香味,健康又绿色,吃起来是外酥里嫩,鲜美可口。

123 新疆的特色美食有哪些,这15种你必须得尝尝,光看都看的我口水直流。

11、馕包肉

馕包肉是一道很有名的新疆特色小吃。在全疆各地都能吃到。但,制作方法的不同,导致了口感的差异。走遍全疆,唯有馕包肉格外好吃,齿颊留香,风味独特,回味悠长。

12、老虎菜

老虎菜也叫做皮辣红,叫它皮辣红是因为材料是皮芽子(就是洋葱),还有辣子,西红柿,名字很形象吧!很简单的,吃起来很是爽口,特别是肉吃多了的时候。所以呢,新疆人一般在吃清炖羊肉的时候就要来盘老虎菜喽。

13、馕

馕 ,已有两千多年的历史.其品种有五十多种。常见的有肉馕、油馕、窝窝馕、芝麻馕、片馕、希尔曼馕等。

14、羊肉串

据古书记载,烤羊肉串在我国已有1800多年的历史。新疆烤羊肉串风味独具,肥香热辣,驰名全国。正宗的羊肉串和烤全羊一样色泽焦黄油亮,味道微辣中带着鲜香,不腻不膻,肉嫩可口。

15、汤饭

在新疆,无论南疆北疆,不管城市乡村,大人小孩都喜欢吃汤饭。汤饭好吃,首先是汤好,一定是有新疆羊肉的,味道鲜美,养人,百吃不腻;而所谓的“饭”则是一定用“劲道"的新疆地产面粉做的,揉的光滑,醒的彻底,煮而不烂,入口软滑。天冷时节,吃一碗地道新疆汤饭,教你一身热气腾腾,浑身舒坦,那感觉就一个字——“爽”;豪爽的新疆汉子,在一场豪饮之后,再来一小碗汤饭,既解酒,又养胃,攒劲!

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